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Lab Eat

作者:  发布: 2020-06-07 分类: Y快生活 阅读: 645次 

身为一个韩饭,聚餐时选址通常是韩国菜餐厅。已踏过尖沙咀韩国街附近地段十次百次,平日晚上都可以熙来攘往。多得早前的炸鸡热、韩烧热还有冰品热,均带来不少商机。可是总有想改变一下,暂时喘口气的时间,所之这次不是韩国菜了。

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以前看过有关 Lab Eat 的撰文,内文中餐点主要为菲律宾菜式。经过翻新,现在的 Lab Eat 走亲民西餐路线,更有供应Fusion创意菜。下午四至七时半间客人可享饮品买一送一优惠,不吃饭也可以饮杯。

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环境十分宽敞,枱椅摆放恰当,之间有着足够空间。坐着也觉得舒适,大班人马一起来聚餐仍会绰绰有余。刚步进之时看到店内职员大部分约是四五十岁,跟Facebook专页上那种可爱风扯不上关係。原以为误入一家气氛严肃的西餐厅,但其实他们很好客,服务不错啊。

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晚市套餐由$188+10%至$328+10%不等,价位视乎主菜选择而定。包头盘、餐汤、主菜、甜品及饮品,就份量及款式而言叫做合理。论及晚市时段,加上为西餐,甚至可谓抵食。固然可选套餐,单点也无纺,餐牌选择不少,另有小食及饮品餐牌可一览。

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餐包为三件小枕头麵包,淡色软版的Ciabatta。焗热之后香得非常,拿上手乾身不腻不沾。气孔颇疏,内部尚算湿润可口,配上脆硬的外皮加添韧劲。单纯沾沾黑醋取其酸味开胃,友人则是只点橄榄油润口,刚好一人一款。

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烧杂锦风乾肠 Charcoal Grilled Assorted Dry Sausages $88

未食主菜,先来一道惹味香口小食,佐酒一流。风乾香肠颇为硬身,紥实得很,其实就如平日吃意菜的那种香肠冷盘。切成厚切小块,烤得焦香带焦痕,只是有点太燶,微微带苦。不过香肠原本的鹹香辣味不减,但味道十分重浓,建议配酒或配沙律什幺清淡的吃。

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炭烧澳洲羊鞍扒配香草蒜蓉汁跟时蔬 Charcoal Grilled Australia Lamb Rack with Rosemary, Garlic Sauce and Seasonal Vegetables $218

羊扒上有格格烤过的焦痕,看上去略带油光,诱人不过。每件都是厚肉不失场,并非骨多脂多而肉只有薄身一口那种。轻轻切下,谁知内裏红得通透,大概是Rare的程度。入口外皮熟而不老柴,再深入点当然嫩稔香口。而且没有腥味或是太重羶味,不得不点名迷迭香的幽香清腻。可选配酱汁:黑椒汁、蒜蓉汁、蘑菇汁或肉汁,但我就单纯嚐肉罢了。

羊扒底下藏着「时蔬」,其实是Zucchini,清甜不腻。带着一丝自然的苦味,好像是因为Cucurbitacin这种物质的关係,当然去除苦味就更理想啦。薯角炸得金黄,香口又不过燶,置放一会也未有渗油,大概酱汁是用其而设的吧?

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阿拉斯加蟹脚香草忌廉意粉 Alaska Crab Legs Spaghetti with Herbs Cream Sauce $158

以阿拉斯加蟹脚配上白茫稠浓的香草忌廉意粉,就着名字已经可以预想餐点是如何的丰盈富足,结果亦如是。蟹脚略略染上焦意金黄,已事先剪开外壳,有助取出蟹肉。蟹肉份量不算少,红润米白丝缕相扣,交替之下带出其清鲜甜美。

至于意粉则是条条分明,保留点点嚼感弹性,不至于al dente却已颇顺口对胃。香草忌廉酱汁十分稠浓,紧紧裹着每条意粉的每分每吋,奶滑重香。同时间携来少许腻感,尤其是这是我们最后一道点的,更觉饱滞。建议衡量自己多大程度上能接受忌廉浓郁厚身,拆出蟹肉拌入同食亦是解腻良方。

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店方贴心地送上柠檬水让我们洗手去腥腻,不过最后我们还是用不着它。

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The Labeat $75

餐牌没有简介,忍不住要问问店方是什幺类型的味道,因为个人对于Woody的不太惬意。谁知职员落落大方地介绍用料配搭,还以为用到店名作餐点名称就一定要保持神秘。菠萝酸甜作主调,我们还以为会是带黄的原色,怎料是草莓的粉红色泽。入口仍是以热带水果味为重,若是无酒精版本大概跟Fruit Punch差不多。

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Cupid’s Kiss $75

比较粉色少女系的一款,看着就不自觉脑补用白色笔画上数个心形围绕它。淡淡Tequila的草香及苦甘渗入,幸好调酒用到忌廉,缓和酒味。另外加入了朱古力酒,选用白朱古力酒添加甜香之余不怕破坏色调。

晚餐之约轻便地完满结束,不过说真的本以为Lab Eat会装修得像实验室。若是如此,玩味必定高几级,再加上以实验室常见的器皿盛载及呈现餐点就更富特色。这些不只是个人想像,现在不是有愈多主题餐厅冒起吗?要吸引观众注意还得使使花招。

Lab Eat

营业时间:11am-12mn

地址:香港尖沙咀金巴利道83-89号侨丰大厦地下1-2号舖

电话:+852 2833 1976

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